Salted Caramel Sour - Cocktail à base de Gin
Ingrédients
- 50 ml de gin BLOOM London Dry
- 30 g de sucre roux en poudre
- Flocons de sel marin
- Angostura Chocolate Bitters
- Jus d'orange frais
- Blanc d'œuf
- Noix de muscade râpée
Méthode
-
Pour préparer le caramel salé, faites fondre 30 grammes de sucre roux en poudre dans 20 ml d'eau. Mélangez rapidement pour dissoudre le sucre. Ajoutez des flocons de sel marin. Laissez refroidir.
- Mélangez le sirop, le blanc d'œuf, le jus d'orange et le bitter dans un shaker avec des glaçons.
- Agitez, filtrez et servez dans un verre à martini.
- Garnissez d'une tranche d'orange déshydratée et de noix de muscade râpée.
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